Chivite Merlot Biológico 2007: Un vino 100% ecológico

Wed 9 Dec, 2009

El periódico La Razón Madrid en su número de 9 de diciembre cuenta que la última creación de la casa Chivite es 100% biológica de pleno derecho según la legislación de la D.O. Navarra: el Chivite Merlot Biológico 2007. A pesar de que todos los vinos del grupo se producen con técnicas naturales, es este nuevo vino el que lleva la clasificación "vino ecológico" en su etiqueta. Lo que lo diferencia es que, además de una producción completamente ecológica en la viña y en la bodega, donde se recuperaron técnicas tan antiguas que habían caído en desuso, sino que también todo lo que lo envuelve está hecho de materiales reciclables: el corcho, las etiquetas, el vidrio, incluso la cápsula.

El resultado ofrece un pequeño respiro a nuestro maltrecho planeta y es, además, una revelación de calidad y de sabores a frutas negras, especias y pimienta. Es equilibrado y fresco, con taninos de madera francesa. "Chivite Merlot Biológico 2007 es la última proeza del genio bodeguero de Fernando Chivite, que ha apostado por hacer "vinos sin maquillaje que traduzcan a la botella lo que hay en la viña". No hay duda de que lo ha conseguido".

Chivite Merlot Biológico 2007