Chivite Colección 125 Blanco 2007
Región D.O. • NavarraDuración del ciclo vegetativo · Normal
Rendimiento · Medio - bajo
Época de maduración ·
Ligeramente adelantada
Clima · Invierno no muy duro, verano suave, otoño calido y seco
Variedad de uva • Chardonnay
Crianza • 11 meses en barricas de roble francés
Crianza • 11 meses en barricas de roble francés
Grado • 13% Vol.
Producción • 32.697 botellas de 75 cl. y 130 mágnum de 150 cl.
Producción • 32.697 botellas de 75 cl. y 130 mágnum de 150 cl.
Características del Vino
Color • Intensidad media. Amarillo pálido verdoso. Brillante.
Aroma • Intenso y complejo. Ahumado, corteza de pan, cítricos, flores blancas, acacia, verbena.
Paladar • Ataque fresco. Evolución sabrosa. Final persistente, sobre notas mentoladas.
Gracias a la vendimia a mano podemos seleccionar las mejores uvas de nuestros viñedos de 'Las Canteras' y 'El Plano'. Este especial blanco fermenta en barricas de roble francés y reposa sobre sus lías, realizándose bâtonnages regularmente durante todo el proceso de crianza en barrica.